Jagoda kamczacka

Jagoda kamczacka – właściwości, uprawa i zastosowanie

Jagoda kamczacka (inaczej suchodrzew jadalny lub haskap) to owoc, który w Polsce wciąż zyskuje na popularności. Choć przypomina borówkę amerykańską, wyróżnia się wyjątkowym smakiem, wysoką mrozoodpornością i bogactwem prozdrowotnych składników. Dlaczego warto wprowadzić jagodę kamczacką do swojej diety? Jak ją uprawiać? Poznaj sekrety tego niezwykłego owocu!

Właściwości jagody kamczackiej – dlaczego warto ją jeść?

Jagody kamczackie to bogate źródło antocyjanów – silnych przeciwutleniaczy, które nadają im ciemnoniebieską barwę i wspierają walkę z wolnymi rodnikami. Oprócz tego zawierają:

• witaminy (C, A, z grupy B),
• minerały (żelazo, wapń, magnez, potas),
• błonnik pokarmowy,
• polifenole.

Dzięki temu owoce te wspierają układ odpornościowy, poprawiają kondycję skóry, a nawet mogą obniżać ciśnienie krwi.

Uprawa jagody kamczackiej – idealna dla polskiego klimatu

Jagoda kamczacka to roślina wyjątkowo odporna na mróz (wytrzymuje nawet -40°C!), dzięki czemu doskonale sprawdza się w polskich warunkach. Krzewy osiągają do 2,5 metra wysokości i zaczynają owocować już w maju lub czerwcu, czyli wcześniej niż większość innych owoców jagodowych.

Dlaczego warto uprawiać jagodę kamczacką?

• Niska podatność na choroby i szkodniki – możliwość uprawy ekologicznej.
• Minimalne wymagania glebowe – rośnie nawet na słabszych ziemiach.
• Wysoka plenność – już 3-4-letnie krzewy dają obfite zbiory.
• Długa żywotność – może owocować nawet przez 30 lat!

Zastosowanie jagody kamczackiej w kuchni

Te smaczne owoce można jeść na surowo, suszyć lub przetwarzać. Świetnie sprawdzają się jako:

• dodatek do deserów, koktajli i owsianek,
• baza na soki, dżemy i konfitury,
• składnik nalewek i win owocowych.

Gdzie kupić jagodę kamczacką?

Choć jagoda kamczacka dopiero zdobywa rynek, coraz częściej można ją znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością, na targach owocowych lub bezpośrednio u plantatorów. Warto szukać świeżych owoców w sezonie (maj–czerwiec) lub mrożonek poza nim.

Podsumowanie

Jagoda kamczacka to superfood, który zasługuje na uwagę zarówno ze względu na smak, jak i właściwości zdrowotne. Jeśli szukasz odpornej i łatwej w uprawie rośliny do ogrodu lub po prostu chcesz wzbogacić dietę o wartościowe owoce – jagoda kamczacka to doskonały wybór!

Dostępne odmiany:

'Aurora', 'Jugana', 'Vostorg'