Wino z owoców jagody kamczackiej

Wino z jagody kamczackiej wytwarza Winiarnia Warulik, pierwsza w Polsce wytwórnia wina z tego owocu. Do produkcji trafiają dojrzałe jagody z naszych plantacji, o wysokiej zawartości cukru.

To polskie wino owocowe, czyli wino z owoców innych niż winogrona. Jagody rosną w gminach Skierniewice i Rawa Mazowiecka.

Po sortowaniu owoce układa się w kadziach, gdzie zaczyna się fermentacja. Uzyskany sok przechodzi potem fermentację właściwą, a kupażowanie jest kontrolowane na każdym etapie. Wino dojrzewa w zbiornikach sześć miesięcy, po czym jest rozlewane do butelek i korkowane.

Wino półwytrawne z owoców jagody kamczackiej ma purpurową barwę i mniej cukru resztkowego. Kwasowość owoców zaznacza się w nim wyraźniej, a na końcu wyczuwalna jest lekka goryczka.

Wino półsłodkie z owoców jagody kamczackiej ma ciemnorubinową barwę i więcej cukru resztkowego. Kwasowość owoców jest w nim przez to łagodniejsza.

Temperatura podania obu wersji to 16-18°C. Po otwarciu wino zachowuje swój charakter przez dwa, trzy dni w lodówce.